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雞湯云吞面

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雞湯云吞面

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用料

匠造濃湯寶（老母雞湯）                      一塊

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雞腿肉                                                  50g

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廣東菜心                                               30g

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云吞                                                      60g

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鮮面條                                                  200g

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飲用水                                                  800g

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做法

1 食材處理：雞腿肉冷水下鍋焯熟過涼備用，廣東菜心焯水過涼備用（青菜焯水時可以加點油，保持顏色）

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2 800g水燒開，加入匠造老母雞湯口味濃湯寶攪拌均勻，下入面條、云吞，八成熟時加入雞腿肉，面條煮熟撈出

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3  關火裝盤，加入廣東菜心即可。

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