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  • 01
    2017-07

    咖喱粉和咖喱塊有什么區別?

    咖喱粉烹調時,還需添加其他佐料。使用咖喱粉時,在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后,便可以將咖喱粉粉一起倒入鍋里炒香,然后再放肉類、蔬菜,加水熬燉入味。例如:熱鍋下油,等油冒煙,就可以加入洋蔥碎去爆香,爆炒到洋蔥發黃時,加入咖喱粉翻炒??о瑝K可稠
  • 01
    2017-07

    QS到SC的變遷

    眾所周知,SC由QS演變而來,而QS則經歷了“質量(Q)安全(S)”搶灘登陸和“企(Q)業生(S)產許可”穩步發展兩個階段。1、QS(質量安全)時代,2004.1.1~2010.5.31Z初
  • 01
    2017-07

    如何烹飪正宗的日式咖喱飯?

    1.處理食材:洋蔥全部切丁,盡量切碎;土豆和胡蘿卜去皮,切滾刀塊;雞胸肉切一口大??;蘋果用茶匙刮成蘋果蓉。2.這里需要注意的是蘋果蓉,正宗的日式咖喱里面蘋果蓉是必須用的食材,這樣會讓咖喱有一種自然的甜味。蘋果在選用的時候盡量挑選比較粉一點的
  • 01
    2017-07

    香辛料分類

    香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、花蕾、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食物以風味,增進食欲,幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發油(精油)、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘
  • 01
    2017-07

    咖喱塊自制及使用

    咖哩塊是由多種香辛料混合調制而成的復合調味品。制作方法Z早源于印度??о瑢τ《热藖碚f,就是“把許多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組
  • 01
    2017-07

    咖喱的做法

    咖喱是一種奇怪的調料,任何主材和它混搭,都無一幸免地被其渲染得個性全無。日式咖喱并非是本土制造,而是來源于泰米爾文的音譯,意即調味,或者各種香料的混合。印度的咖喱自然是正宗,主料姜黃粉、川花椒、八角、草果
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